Een creatieve hack van het voedselsysteem in de gevangenis.

ZAAD is een project dat Imke tijdens haar studietijd aan de Design Academy Eindhoven ontwikkelde, waarbij gedetineerden in gevangenis Esserheem worden gestimuleerd om hun eigen groenten en kruiden te kweken in hun cel.

Gedetineerden krijgen wekelijks een boodschappenlijst met een beperkt aanbod. Verse, voedzame ingrediënten zijn schaars en relatief duur, terwijl veel gedetineerden zelf koken omdat de aangeboden maaltijden weinig gewaardeerd worden. ZAAD onderzoekt hoe daarbinnen toch ruimte ontstaat voor een gevarieerder en gezonder voedselsysteem.

IMG_0252.JPG
IMG_0241.JPG
IMG_0256.JPG 
ZAAD

Onderdeel van het project is de ZAADZAK: een wekelijkse boodschappenlijst met instructies waarmee gedetineerden zelf aan de slag kunnen. Omdat aarde en potgrond vanwege veiligheidsvoorschriften niet zijn toegestaan, richtte Imke zich op kweken op water — met eenvoudige aquaponics-technieken groeien restjes en stekken uit tot eetbare planten. Prei, bosui, selderij, basilicum, paddenstoelen, peterselie en kool werden zo gekweekt in hergebruikte tomatenblikjes, eierdozen en sigarendoosjes.

ZAAD laat zien hoe een beperking aanleiding kan zijn om anders naar een systeem te kijken. Door te werken met wat al aanwezig is, ontstaat ruimte voor meer zelfstandigheid, verantwoordelijkheid en creativiteit — het project gaat zo niet alleen over het kweken van voedsel, maar ook van eigenaarschap.

Als afsluiting organiseerde Imke een avond waarop gedetineerden hun zelfgekweekte kruiden en groenten ruilden en samen een maaltijd bereidden. ZAAD won in augustus 2019 de derde juryprijs op het Smaakmakersfestival.

Vorige

McDommelsch
Volgende

Dream Dog Workshop